19. Januar 2015
Wir haben erfahren, dass Rotwein oder Rosé seinen Charakter umso stärker ausprägt, je älter er wird. Ähnliches wissen wir vom Whisky oder von bestimmten Käsesorten. Auch vom Menschen als solchen hört man dies ab […]
18. Oktober 2016
Eine Kundin von uns machte vor einiger Zeit eine interessante geschmackliche Entdeckung: „Wir hatten heute Abend zum Essen einen relativ säurebetonten Pfälzer Riesling, der das ist, was der Pfälzer pezzig nennt. […]
31. Mai 2024
Ist es möglich, den besten Pfeffer der Welt zu finden? Zumindest ist Pfeffer das weltweit beliebteste Gewürz und wird in allen Gewürzregionen der Erde angebaut.
19. Januar 2015
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