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Unsere Gewürze

Über Sorten, Herkunft und Inhaltsstoffe unserer Gewürze

 
Pfeffer

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Pfeffer

Unsere schwarzen, weißen und grünen Pfeffersorten verkörpern die volle Bandbreite komplexer Pfefferaromen, von nussig, zitronig, aromatisch, mild-fruchtig bis feurig-scharf.

Salz

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Salz

Unser Salz wird handwerklich in der ältesten Pfannensaline Deutschlands in Halle an der Saale gesiedet. Unser Salz wird nicht jodiert, fluoridiert und es werden keine Rieselhilfen zugesetzt.


Zucker

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Zucker

Unser Panela-Vollrohrzucker ("Muscovado") zeichnet sie sich durch einen vollmundigen Geschmack mit melassiger Note aus. Und unser Kokosblütenzucker hat eine leichte Süße und ein karamelliges Eigenaroma.

Kakaonibs

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Kakaonibs

Rohe Kakaonibs sind gebrochene Kakaobohnen ohne Zusätze, wie Zucker oder Milch. Rohe Kakaonibs schmecken bitter bis leicht säuerlich, wie Schokolade mit sehr hohem Kakaoanteil.

Zimt

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Zimt

Zimt liefert die geschmacksgebende Note für winterliche oder weihnachtliche Süßigkeiten, ist aber auch eine wärmende Zugabe für herzhafte arabische, äthiopische und indische Gerichte.

Aktuelles aus dem Streugut-Magazin

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