Schwarzer Pfeffer - Bio Gewürze 🌿 im Shop von Streugut

Pfeffer, Kaffee, Salz und Zucker

Für ein gutes Bauchgefühl

Im Gewürz-Shop schwarzerpfeffer.de gibt es neben weißem, grünem und schwarzem Pfeffer auch Salz, Kokosblütenzucker, Vollrohrzucker, Kaffee, Ceylon-Zimt und rohe Kakaonibs. Für besonders lange Haltbarkeit und frische Aromen gibt es bei uns nur ganze Pfefferkörner. Auch alle anderen Produkte werden nicht gemahlen, sondern werden immer in ganzen Körnern verkauft. Wir produzieren bio und fair und unsere Verpackungen und Umverpackungen sind weitgehend plastikfrei. Sie enthalten weder Aluminium noch Weißblech.

Pfeffer

Unsere schwarzen Pfeffer, aber auch die weißen und grünen Pfeffer-Sorten verkörpern die volle Bandbreite komplexer Pfefferaromen. Unsere Pfefferfrüchte besitzen Aromen von nussig, zitronig, mild-fruchtig bis feurig-scharf.

Salz

Unser natürliches Stein- und Siedesalz stammt aus Mitteldeutschland. Es ist natürlich vollständig frei von Mikroplastik. Unser Salz wird nicht jodiert, fluoridiert und es werden keine Rieselhilfen zugesetzt..

Zucker

Unser Panela-Vollrohrzucker ("Muscovado") zeichnet sie sich durch einen vollmundigen Geschmack mit melassiger Note aus. Und unser Kokosblütenzucker hat eine leichte Süße und ein karamelliges Eigenaroma.

Kaffee

Die Arabica-Bohnen für unseren Goldmund-Kaffee beziehen wir aus dem Süden Mexikos. Der Kaffee wird im Herzen Berlins von einer Inklusionswerkstatt in kleinen Chargen frisch geröstet.

Kakaonibs

Rohe Kakaonibs sind gebrochene Kakaobohnen ohne Zusätze, wie Zucker oder Milch. Rohe Kakaonibs schmecken bitter bis leicht säuerlich, wie Schokolade mit sehr hohem Kakaoanteil.

Zimt

Zimt liefert die geschmacksgebende Note für winterliche oder weihnachtliche Süßigkeiten, ist aber auch eine wärmende Zugabe für herzhafte arabische, äthiopische und indische Gerichte.

Über Streugut

Unsere kleinbäuerlichen Kooperativen

Wir arbeiten mit Menschen zusammen, welche durch ihre Arbeit mit der Pfefferpflanze und den anderen von uns angebotenen Gewürzen, die Identität ihrer Gemeinschaften stärken und ihre Traditionen erhalten wollen. Menschen denen Freiheit und wirtschaftliche Unabhängigkeit wichtig sind. Besonders wichtig ist uns vom "Schwarzen Pfeffer" die Förderung der indigenen Kooperativen, die ihren Lebensraum Wald nachhaltig bewirtschaften. Ebenso arbeiten wir mit Vereinen, die eine Jahrhunderte alte Produktionskultur bei Anbau, Ernte und Trocknung von Pfeffer und anderen Gewürzen erhalten. Bei der Verarbeitung von Gewürzen stehen wir mit Behindertenwerkstätten, die Inselbegabungen fördern, in engem Kontakt.

Die Mission dieser Menschen ist unsere Mission. Die umweltschonende und sozial wirksame Herstellung unserer Gewürze ist Kern unserer Unternehmensphilosophie.

Mehr über uns

Kai Gildhorn, der Inhaber von Streugut, stellt den Pfefferwald im Periyar Nationalpark (Indien) vor. Von der dortigen Adivasi Kooperative beziehen wir unseren Malabarpfeffer.

Und hier ein Interview mit Kai Gildhorn von Deutschlandradio:

Bio Gewürze von Streugut im Handel kaufen

Ob Feinkost-, Wein- oder Bioladen: In ausgewählten Geschäften von Arkona bis zur Zugspitze können Sie unsere Produkte erwerben. Schauen Sie einfach mal auf der Karte unserer Gewürz Händler nach einem Laden in Ihrer Nähe oder kaufen Sie direkt in unserem Online-Shop Ihren Bio-Pfeffer, Salz und weitere Gewürze in Bio-Qualität.

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