Grüne Pfefferbeeren Pixabay

Ist Pfeffer gesund?

Das Allround-Gewürz Pfeffer kennen wir vor allem aus der Küche, denn es zeichnet sich in erster Linie durch seine geschmacklichen Stärken aus. Aber nicht nur das: Pfeffer ist gesund und kann dabei helfen, eine Vielzahl von Erkrankungen zu lindern oder vorzubeugen. Deshalb ist Pfeffer auch ein fester Bestandteil der ayurvedischen Medizin.   Pfeffer bei Halsschmerzen […]

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Mikroplastik in Fleur de Sel und Meersalz

Wie hoch ist die Belastung von Fleur de Sel? Fleur de Sel und Meersalz stehen bei vielen bewussten Verbraucherinnen und Verbrauchern besonders hoch im Kurs. Das Wirtschafts- und Verbrauchermagazin “Markt” des NDR hat jedoch herausgefunden, dass fünf der am meisten verkauften Sorten Fleur de Sel Rückstände von Kunststoffen, sogenannte Mikroplastik, aufweisen. Vor allem die hochpreisigen […]

Die Trocknung des Tellicherrys ist fast fertig

Wie schmeckt Pfeffer?

Welcher Pfeffer schmeckt am besten? Was ist der beste Pfeffer der Welt? Diese Frage versuchte der Geschmackstest Pfeffer in New York im Jahr 2012 zu beantworten. Damit der Gaumen nicht ermüdet, haben die Tester weißen Reis genommen und ihn mit Lampong Pfeffer aus Indonesien Tellicherry aus Indien Brasilianischen Pfeffer Vietnamesischen Pfeffer Malabar-Pfeffer aus Indien Sarawak-Pfeffer aus […]

Im März erweitern wir unser Sortiment um weißen und grünen Pfeffer. Schauen Sie bald wieder vorbei. Ausblenden