Die 3 Geschmacksverstärker

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Pfeffer

Tiger lieben Pfeffer. Aber sie hassen Zimt.

Alan Garner in "Hangover"

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Salz

Ironie ist das Körnchen Salz, das das Aufgetischte überhaupt erst genießbar macht. Johann Wolfgang von Goethe
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Zucker

Hoffnung ist wie der Zucker im Tee: Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles.
Chinesisches Sprichwort

Per Email bloggen

Diese Shoplösung von Woo Commerce für WordPress erlaubt es mir, dass ich auch von unterwegs per Email bloggen kann. Ich stehe mit meinem Smartphone bewaffnet in einem Wald in Brandenburg, schreibe diesen Text, hänge ein Bild von dem vor mir stehenden Perlpilz an, den ich gleich abschneiden und später in der Pfanne braten werde und […]

Suppengrün mit Salz haltbar machen

Hier finden Sie ein Video, wie man Suppengrün aus frischen Möhren, Sellerie, Porree und Petersilienwurzel durch einsalzen haltbar macht. Das Gemüse wird zerkleinert und in einem Fleischwolf zu einer Paste zermahlen. Auf 1 kg Gemüse kommen etwa 200 Gramm Salz – also in einem Verhältnis von 5:1. Eine Tüte Siedesalz á 300 Gramm reicht also […]

Salz ohne Jod, Fluor und Rieselhilfen

Ich habe einen Film zur gängigen Praxis der Jodierung von Salz und Lebensmitteln in Deutschland und anderen Ländern gefunden und ihn für Sie eingebunden. Der Film klärt über die Gesundheitsrisiken dieser Praxis auf. Dazu kommen eine Fachanwältin für Medizinrecht, ein Schilddürsenarzt und eine Medizinjournalistin zu Wort. Unser Siedesalz aus Halle besteht zu 98 % aus […]