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Salz im Kaffee? Was zunächst seltsam klingt, ist jedoch eine gute Idee, um noch mehr Aromen aus dem schwarzen Sud herauskitzeln. Salz ist nämlich ein Geschmacksträger. Beim Backen von süßen Teigen hilft eine Prise Salz, den Geschmack vollmundiger zu machen – das funktioniert auch beim Kaffee mit Salz!
Salz rundet die bitteren und säuerlichen Aromen des Kaffees ab, sodass er weicher schmeckt und andere Geschmackskomponenten stärker zu Tage treten. Dafür ist allerdings nur eine winzige Prise notwendig, damit das Getränk nicht salzig schmeckt. Wieviel benötigt wird, ist Geschmackssache. In der Regel reicht es, einige Körnchen feines Salz in die Tasse zu geben und vor dem Trinken gut umzurühren.
Feines Salz für den Salzstreuer 300g
Feines Salz für Ihr Frühstücksei, Ihren Sonntagsbraten oder Ihren Salat. Dieses Salz wird nicht jodiert, fluoridiert und es wurden keine Rieselhilfen zugesetzt, eignet sich also auch bestens zum Kochen, Einlegen und Fermentieren. Zusammensetzung Feines Salz
Auf diese Weise lässt sich auch der bittere Geschmack von zu stark gebrühtem oder abgestandenem Kaffee verbessern.
Tipp: Für die Optimierung des Lieblingskaffees sind natürlich auch der Mahlgrad und die Art der Zubereitung entscheidend. Er schmeckt ganz unterschiedlich, je nachdem, ob er klassisch als Filterkaffee, im Espressokännchen oder in einer French Press aufgebrüht oder als Cold Brew zubereitet wird. Unser Goldmund Kaffee ist übrigens für alle Zubereitungsarten hervorragend geeignet.
Viel Erfolg beim Experimentieren für den perfekten Kaffeegenuss!
Goldmund Sozialer Biokaffee 400g | Ganze Bohne
100% Arabica Single Origin aus der Kooperative Las Hortensias/Ciapas, Mexiko. Trommelröstung. Omni Roast.
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