Wieviel Gramm Kaffeepulver ist ideal für eine Tasse Kaffee?

Damit die Kaffee-Zubereitung immer gleich köstlich und anregend gelingt, ist neben der Lieblingskaffeesorte (zum Beispiel unser Goldmund-Kaffee) auch die genaue Menge des gemahlenen Kaffees entscheidend. Die eigene Idealmenge lässt sich zwar nur durch Ausprobieren festlegen. Wir geben aber Tipps, wieviel Gramm als Basis dienen, um sich dem Optimum zu nähern.

Einfache Faustregel für die richtige Kaffeemenge

Für eine Tasse heiß gebrühten Kaffee mit 125 ml Flüssigkeit empfehlen wir eine Menge von etwa 8 g Kaffeepulver. Für eine große Tasse mit 250 ml Volumen raten wir demzufolge zu 16 g Kaffeepulver, pro Liter Wasser werden 64 g benötigt. Mit einem Kilogramm Kaffeebohnen können Sie gut 15 Liter Kaffee zubereiten.

Ein leicht gehäufter Esslöffel fasst etwa 8 g Kaffeepulver, also soviel, wie für die Zubereitung einer 125-Milliliter-Tasse mit Kaffeefilter und Kaffeemaschine passend sind.

Genauere Dosierung, je nach Brühmethode

Um den optimale Dosierung für verschiedene Brühmethoden zu finden, kann sich an den Kaffeemengen in dieser Tabelle orientieren:

	Kaffeefilter oder Kaffeemaschine	Espressomaschine	Aeropress	French Press	Espressokocher	Cold Brew
Kaffeemenge	7 – 8 g / 500 ml Wasser	17 g / 40 ml Wasser	16 g / 200 ml Wasser	65 g / 1000 ml Wasser	Sieb füllen (nicht andrücken)	100 g / 1000 ml Wasser
Mahlgrad	mittel	sehr fein	fein	mittel	fein	grob
Durchlauf- / Ziehzeit	4 Min.	30 Sek.	1,5 Min.	4 Min.	1 Min.	12 Std.

Tipp:

Wenn Sie es ganz genau nehmen, nutzen Sie am besten eine Waage, um die richtige Menge Kaffeepulver zu ermitteln. Zwar soll ein Kaffeelot* so viel Kaffeemehl fassen, wie für eine Tasse Filterkaffee benötigt wird. Allerdings kann es durch einen unterschiedlichen Mahlgrad und durch Zusammendrücken des Pulvers zu leichten Abweichungen von der idealen Kaffeemenge kommen.

*Kaffeelote sind Portionslöffel aus Kunststoff oder Edelstahl, die ungefähr 6 bis 8 Gramm Kaffee fassen. Die gleiche Menge ergibt ungefähr ein gehäufter Eßlöffel.