Kakao (Roh)

Kakao insb. unser Rohkakao in Form von gebrochenen Kakaobohnen besteht zu über die Hälfte aus Kakaobutter. In der Kakaobutter sind ungesättigte Fettsäuren enthalten. Er enthält außerdem etwa 3% Mineralstoffe, wie Magnesium, Kalzium, Eisen und Zink. Außerdem sind etwa 1,5% Theobromin in Kakao enthalten, welches mit dem Koffein verwandt ist. Kakao hat eine anregende Wirkung auf das Nervensystem, wirkt gefäßerweiternd, stimuliert das Herz und verbessert die Stimmung. Da es wie Koffein belebend wirkt, sollte man rohen Kakao eher morgens zum Frühstück oder Mittags als Snack essen.

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