Tag Archives: Malabarpfeffer

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Pfefferhandel im Mittelalter

Im National Geographic las ich eine sehr spannende Reportage über den Pfefferhandel im Mittelalter. Genauer gesagt über eine Pfefferarmada im Jahre 1533 nach Indien, also nur zwei Generationen nach der Entdeckung des direkten Seewegs an die indische Pfefferküste (Malabarküste). Das Schiff Bom Jesus war Teil dieser Expedition und wurde vor kurzem vor der Küste Namibias gefunden. Der Artikel […]

Kaffee mit Pfeffer

Der preußische König Friedrich der Große würzte seinen Kaffee mit Pfeffer, goss ihn wahlweise mit Champagner auf oder verfeinerte ihn mit Senf. Klingt seltsam? Ist es gar nicht. Der Geschmack von 100 % Arabica verbindet sich mit der mittleren Schärfe des Pfeffers. Diese Spezialität gibt in den Museumsshops der Preußischen Schlösser und Museen in Berlin und […]

Besuch bei unserer Kooperative

Pfeffertrip nach Indien. Episode 2

Hier kommt unser Malabarpfeffer her – ein Besuch bei der Adivasi-Kooperative Der Periyar-Nationalpark liegt in den Western Ghats im Bundesstaat Kerala in Südindien. Hier siedelt eine Gruppe indischer Ureinwohner, welche Adivasi genannt werden. Wir waren bei ihnen zu Gast. Wir halfen bei der Ernte von Malabarpfeffer und erhielten Einblicke in das Leben der Menschen und in die Wertschöpfung.  […]

Mitte Oktober kommen Zimt aus Sansibar und Kakao aus Peru zu unserer Produktpalette dazu. Schauen Sie bald wieder vorbei. Ausblenden