Tag Archives: Berlin

weinmesse2016

Wein und Pfeffer

Der 6. November 2016 ist ein kulinarischer Tag in Berlin. Dann findet wieder der Jahrmarkt des Weinbundes Berlin im Magazin in der Villa Elisabeth in der Invalidenstraße statt. Wir sind dort mit einem Stand vertreten und verkosten Pfeffer und Salz. Wein und Pfeffer Eine gute Gelegenheit, sich auf Entdeckungen einzulassen, wie sie eine Kundin von […]

Kaffee mit Pfeffer

Der preußische König Friedrich der Große würzte seinen Kaffee mit Pfeffer, goss ihn wahlweise mit Champagner auf oder verfeinerte ihn mit Senf. Klingt seltsam? Ist es gar nicht. Der Geschmack von 100 % Arabica verbindet sich mit der mittleren Schärfe des Pfeffers. Diese Spezialität gibt in den Museumsshops der Preußischen Schlösser und Museen in Berlin und […]

Käse selbst gemacht

Heute war ein besonderer Tag. Ich war im Sommer in den Slowenischen Alpen und habe einer Bergbäuerin beigewohnt, als sie Käse von ihren Kühen gemacht hatte. Ich war sofort angefixt und wollte das auch können. Auf der Cheese Käsemesse in der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg Anfang November stieß ich auf Kunst und Käse aus Mecklenburg Vorbommern, […]

Indische Essensboten

In Indien gibt es einen Berufsstand, welcher das Essen, was die Frauen für ihre Männer kochen, von der häuslichen Küche zu den Männern auf die Arbeit bringt. Diese Leute sind Dabbawallas. Ein Dabba ist ein Stapel ineinander gepasster Töpfe, in denen verschiedene Essensbeilagen sind. Unten Reis, dann Gemüse, etwas Curry oder ein kleiner Nachtisch. Als wir in […]

Sozialer Laden in Berlin-Neukölln

Rabatt für Geringverdiener in der Biosphäre Berlin Bio-Produkte sind teuerer als normale Produkte, soviel ist klar. Darum ist es gerade für Familien mit niedrigem Einkommen schwer, sich solche Produkte zu leisten. Wir möchten euch deshalb den Bio-Laden Biosphäre Berlin vorstellen. Einst als Firma für Arbeitslose gegründet, können hier sozial Benachteiligte (ein Nachweis ist erforderlich) Bio-Produkte […]