Tellicherry Bio Pfeffer Jahresvorrat 200 g

13,90  inkl. MwSt.

Tellicherry Pfeffer

Tellicherry gilt als einer der besten Pfeffer der Welt. Hocharomatisch und lange gereift. Die 200g-Packung reicht für eine Person durchschnittlich ein Jahr und ist mit 6,95 € pro 100 Gramm Bioqualität bei uns besonders günstig.

ACHTUNG: Manche Tellicherry-Körner haben Durchmesser von bis zu 7 mm. Diese Größen können nicht mit Peugeot-Mahlwerken gemahlen werden. Bitte prüfen Sie Ihre Mühle auf maximal mahlbaren Durchmesser, sonst einfach mörsern oder zum Beispiel diese Mühle hier dazu kaufen.  

Rispen mit grünen und orangenen Pfefferbeeren.

EU-Siegel

Beschreibung

Tellicherry gilt als der beste Pfeffer der Welt. Er reift so lange in der indischen Sonne, bis er die ersten roten Flecken bekommt. Die lange Reife spiegelt sich auch in den vielfältigen Aromen, der Größe der Pfefferkörner sowie einer leicht glänzenden Oberfläche wider. Letztere weist zudem auf einen hohen Anteil ätherischer Öle hin.

Der Handelsname dieses Pfeffers – Tellicherry – leitet sich vom küstennahen Verwaltungs- und Handelsplatz Thalassery, einer Stadt mit traditionellem Gewürzhafen, südlich von Goa ab. Tellicherry liegt am Ausgang des Wayanad.

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Erzeuger Indien

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Periyar National Park: 9.589917, 77.175522
Wayanad Wildlife Sanctuary: 11.812916, 75.765152
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Periyar National Park
Malabarpfeffer aus der Adivasi Kooperative im Periyar Nationalpark in Kerala


Kochi, Kerala, Indien
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Wayanad Wildlife Sanctuary
Tellicherry aus einer Adivasi-Koopertive im Wayanad/Karnataka

Ein Bauer zeigt stolz Rispen mit riesigen Tellicherrybeeren

Thalassery, Kerala, Indien

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